Hvilken temperatur skal øl ha?

Publisert Skrevet i Alkoholfritt øl, Ølprat

Hva er riktig serveringstemperatur på øl/alkoholfritt øl? Som en hovedregel skal lyst øl drikkes kaldt, mens mørke og komplekse øl gjerne kan drikkes på en litt høyere temperatur. Pils, hveteøl og meksikansk lager: 4-6 grader Pale ale, IPA: 6-10 grader Mørk ale, porter, stout: 10-14 grader Jo høyere temperaturen er på ølet, jo mer aroma […]

Alkoholfritt øl fortsetter å vokse kraftig

Publisert Skrevet i Alkoholfritt øl

Alkoholfritt øl er i kraftig vekst, og trenden fortsatte i 2020 med en vekst på 14 % mot 2019. Det viser salgstall for alkoholfritt øl fra Bryggeriforeningen (2020). Trenden vi ser er tydelig: det er en økende etterspørsel etter godt alkoholfritt øl! Folket forventer, ønsker og fortjener et stadig bedre alkoholfritt utvalg, og kvalitet fremfor dårlige kompromisser. […]

Er alkoholfritt øl alkoholfritt?

Publisert Skrevet i Alkoholfritt øl

I Norge kan øl som er merket alkoholfritt maks inneholde 0,7% alkohol. Dette er for alle praktiske formål alkoholfritt. Til sammenlikning har for eksempel kefirmelk opptil 0,7% og til og med en nybakt bolle eller en overmoden banan kan ha opptil 0,5%. Dette skyldes at produktene er gjæret, og er så små mengder at det […]

Hvordan lage marinade til svin?

Publisert Skrevet i Øl til mat

Solen skinner og grillsesongen er i full gang for mange. Indrefilet av svin er en klassiker på grillen, og en god marinade er da et must! Alkoholfritt øl gjør seg meget godt i marinader fordi det tilfører sukker og sødme, som er perfekt for grilling på sterk varme. Her er en enkel og rask marinade […]

Er alkoholfritt øl sunt?

Publisert Skrevet i Alkoholfritt øl

Det er mange som blir overrasket over å høre at alkoholfritt øl er sunt. Faktisk kjempesunt. Og jo mer naturlige råvarer som brukes, jo sunnere er det. Våre alkoholfrie øl består av råvarer som maltet bygg, havre og hvete, ekte humle og vann. Alle disse ingrediensene er sunne og 100 % naturlige. I tillegg til […]

Hvilke alkoholfritt øl er best

Publisert Skrevet i Alkoholfritt øl

Vg.no gjennomførte i 2019 en større test av alkoholfrie øl. Klokk & Co gjør det meget bra med vår portefølje og FRIPA endte i toppen som Norges beste alkoholfrie øl sammen med Aas Uten Bayer. «To produkter skilte seg ut helt i toppen: Aass UTEN Bayer og Klokk & Cos FRIPA. De fikk henholdsvis 86 […]

Hvordan lages alkoholfritt øl

Publisert Skrevet i Alkoholfritt øl, Nyttig

Alkoholfritt øl kan lages på mange måter. Noen bryggerier brygger først et sterkere øl, og vanner det ut. Andre brygger ølet på en tynn maltbase, altså lite korn, som gir lite sukker som skal omdannes til alkohol. Vi prøvde flere metoder da vi skulle brygge vårt første alkoholfrie øl. Det beste resultatet fikk vi helt […]